Hello all,

I went to visit the kitchens of an amazing place called ChocoSol a week ago. They're based in Toronto although in fact started out in Mexico, from where their cacao beans are sourced. It was quite an intense experience all round - the organisation is founded upon strong ethical trading principles they describe as horizontal trade; reciprocity and inter-cultural interdependence are key themes and Chocosol describe their arrangements with Mexican farmers as being more akin to "a dialogue than a trade agreement." Their emphasis is very much on "trans-local" trade, in which sustainable principles, often found only in subsistence communities, can be applied to international food sourcing.

The kitchens themselves were amazing, filled with intense aromas and good energy. The chocolate itself is made with amaranth as opposed to milk. Apparently it was an ancient staple of the Mesoamerican diet, containing more protein than soy, more iron than spinach and more calcium than milk - and with a profound cultural history which makes very interesting reading.

Check them out at:
http://www.chocosoltraders.com/

They also seem very open to visits, so if you're interested, drop in and see them at 6 St. Joseph St, just west of Yonge and north of Wellesley.

Le commerce horizontal…
Automatically translated into French thanks to WorldLingo
Bonjour tous,

je suis allé visiter les cuisines d'un endroit étonnant appelé ChocoSol il y a une semaine. Ils sont basés à Toronto bien qu'en fait commencé dehors au Mexique, d'où leurs haricots de cacao sont originaire. C'était tout à fait une expérience intense tout en rond - l'organisation est fondée sur des principes marchands moraux forts qu'ils décrivent en tant que commerce horizontal ; la réciprocité et l'interdépendance interculturelle sont les thèmes principaux et Chocosol décrivent leurs accords avec les fermiers mexicains en tant qu'étant plus apparenté « à un dialogue qu'un accord commercial. » Leur emphase est infiniment sur le commerce « transport-local », dans lequel des principes soutenables, souvent trouvés seulement dans les communautés de subsistance, peuvent être appliqués à l'approvisonnement international de nourriture.

Les cuisines elles-mêmes étaient étonnantes, rempli d'aromes intenses et de bonne énergie. Le chocolat lui-même est fait avec l'amaranthe par opposition au lait. Apparemment c'était une agrafe antique du régime de Mesoamerican, contenant plus de protéine que le soja, plus de fer que les épinards et plus de calcium que le lait - et avec une histoire culturelle profonde qui fait la lecture très intéressante.

Vérifiez-les dehors à :
http://www.chocosoltraders.com/

ils semblent également très ouverts de visites, ainsi si vous êtes intéressé, se laissent tomber dedans et les voient à la rue 6 Rue de Joseph, juste à l'ouest de Yonge et de nord de Wellesley.

Comercio horizontal…
Automatically translated into Spanish thanks to WorldLingo
Hola todos,

fui a visitar las cocinas de un lugar asombroso llamado ChocoSol hace una semana. Se basan en Toronto aunque de hecho están comenzados hacia fuera en México, de donde su cacao que son las habas sourced. Era absolutamente una experiencia intensa todo alrededor - la organización se funda sobre principios que negocian éticos fuertes que describen como comercio horizontal; la reciprocidad y la interdependencia intercultural son temas dominantes y Chocosol describe sus arreglos con los granjeros mexicanos como siendo más relacionado con “un diálogo que un acuerdo comercial.” Su énfasis está mucho en el comercio “transporte-local”, en el cual los principios sostenibles, encontrados a menudo solamente en comunidades de la subsistencia, se pueden aplicar al sourcing internacional del alimento.

Las cocinas ellos mismos eran asombrosas, llenado de los aromas intensos y de la buena energía. El chocolate sí mismo se hace con el amaranto en comparación con la leche. Era al parecer una grapa antigua de la dieta de Mesoamerican, conteniendo más proteína que la soja, más hierro que espinaca y más calcio que la leche - y con una historia cultural profunda que hace la lectura muy interesante.

Compruébelos hacia fuera en:
http://www.chocosoltraders.com/

también se parecen muy abiertos a las visitas, así que si usted está interesado, caen adentro y las ven en St. 6 St de José, apenas al oeste de Yonge y del norte de Wellesley.

Commercio orizzontale…
Automatically translated into Italian thanks to WorldLingo
Ciao tutti,

sono andato visitare le cucine di un posto stupefacente denominato ChocoSol una settimana fa. Sono basati a Toronto anche se in effetti cominciato fuori nel Messico, da dove il loro cacao che fagioli sono sourced. Era abbastanza un'esperienza intensa tutto l'in tondo - l'organizzazione è fondata sui principii che commerciali etici forti descrivono come commercio orizzontale; la reciprocità e l'interdipendenza inter-cultural sono temi chiave e Chocosol descrive le loro disposizioni con i coltivatori messicani come essendo più analogo “di un dialogo che un accordo commerciale.„ La loro enfasi è molto su commercio “trasporto-locale„, in cui i principii sostenibili, trovati spesso soltanto nelle Comunità di sussistenza, possono essere applicati a sourcing internazionale dell'alimento.

Le cucine essi stessi erano stupefacenti, riempito di aromi intensi e di buona energia. Il cioccolato in se è fatto con l'amaranto in contrasto con latte. Era apparentemente una graffetta antica della dieta di Mesoamerican, contenente più proteina che la soia, più ferro che gli spinaci ed il più calcio che il latte - e con una storia culturale profonda che fa la lettura molto interessante.

Controllili fuori a:
http://www.chocosoltraders.com/

inoltre sembrano molto aperti alle chiamate, in modo da se siete interessati, cadono dentro e le vedono alla st 6 St del Joseph, appena ad ovest di Yonge e del nord di Wellesley.

Horizontaler Handel…
Automatically translated into German thanks to WorldLingo
Vor hallo alle

, ging ich, die Küchen eines erstaunlichen Platzes zu besichtigen, der ChocoSol einer Woche genannt wurde. Sie basieren in Toronto, obgleich tatsächlich begonnen heraus in Mexiko, von, dem ihre Kakao, die Bohnen sind, sourced. Es war durchaus eine intensive Erfahrung ganz um - die Organisation wird nach starken ethischen handelnden Grundregeln gegründet, die sie beschreiben als horizontaler Handel; Reziprozität und interkulturelle gegenseitige Abhängigkeit sind Schlüsselthemen und Chocosol beschreiben ihre Vorbereitungen mit mexikanischen Landwirten als seiend entsprechender „einem Dialog als ein Handelsabkommen.“ Ihr Hauptgewicht ist sehr viel auf „Transport-lokalem“ Handel, in dem die stützbaren Grundregeln, häufig gefunden nur in den Erwerbsmittelgemeinschaften, am internationalen Nahrungsmittelauftreten angewendet werden können.

Die Küchen selbst waren erstaunlich, gefüllt mit intensiven Aromen und guter Energie. Die Schokolade selbst wird mit Amarant im Vergleich mit Milch gebildet. Anscheinend war es eine alte Heftklammer der Mesoamerican Diät und enthielt mehr Protein als Sojabohnenöl, mehr Eisen als Spinat und mehr Kalzium als Milch - und mit einer profunden kulturellen Geschichte, die sehr interessanten Messwert bildet.

Überprüfen Sie sie heraus an:
http://www.chocosoltraders.com/

scheinen sie auch zu den Besuchen, also sehr geöffnet, wenn Sie interessiert sind, fallen innen und sehen sie bei Str. 6 Joseph Str., gerade westlich von Yonge und Norden von Wellesley.

Comércio horizontal…
Automatically translated into Portuguese thanks to WorldLingo
Hello tudo,

eu fui visitar as cozinhas de um lugar surpreendente chamado ChocoSol uma semana há. São baseados em Toronto embora no fato começaram para fora em México, de onde seu cacao que os feijões são sourced. Era completamente uma experiência intensa toda round - a organização é fundada em cima dos princípios que negociando éticos fortes descrevem como o comércio horizontal; o reciprocity e a interdependência inter-cultural são temas chaves e Chocosol descreve seus arranjos com fazendeiros mexicanos como sendo mais akin “a um diálogo do que um acordo de comércio.” Sua ênfase está muito muita no comércio “transporte-local”, em que os princípios sustainable, encontrados frequentemente somente em comunidades do subsistence, podem ser aplicados ao sourcing internacional do alimento.

As cozinhas elas mesmas eram surpreendentes, enchido com os aromas intensos e a energia boa. O chocolate próprio é feito com o amaranth ao contrário do leite. Aparentemente era um grampo antigo da dieta de Mesoamerican, contendo mais proteína do que o soy, mais ferro do que o spinach e o mais cálcio do que o leite - e com uma história cultural profunda que fizesse leitura muito interessante.

Verifique-os para fora em:
http://www.chocosoltraders.com/

parecem também muito abertos às visitas, assim que se você for interessado, deixam cair dentro e vêem-nas em St. 6 St de Joseph, apenas ao oeste de Yonge e de norte de Wellesley.

Horisontalhandel…,
Automatically translated into Swedish thanks to WorldLingo
Alla hälsningar,

gick jag att besöka köken av förbluffa förlägger kallade ChocoSol en vecka sedan. De baseras i Toronto även om i faktum startade ut i Mexico, från var deras kakaobönor är sourced. Det var ett intensivt erfar ganska all runda - organisationen grundas på starka etiska handelprinciper som de beskriver som horisontalhandel; reciprocity och inter-cultural interdependence är nyckel- teman, och Chocosol beskriver deras ordningar med mexicanska bönder som vara mer liknande ”en föra dialog än en handelöverenskommelse.”, Deras betoning är mycket på ”trans.-lokalen” handel, som hållbara principer som finnas ofta endast i levebrödgemenskaper, kan appliceras i till landskampmatsourcing.

Köken sig själv var att förbluffa som fylldes med intensiva aromer och bra energi. Chokladen sig själv göras med amaranthen som motsatt för att mjölka. Som synes var det en forntida häftklammer av Mesoamericanen bantar och att innehålla mer protein än soy, stryker mer än spenat och mer calcium än mjölkar - och med en djupsinnig kulturhistoria som gör mycket intressant läsning.

Kontrollera dem ut på:
http://www.chocosoltraders.com/ som

de verkar också mycket öppna till besök, så, om du intresseras, tappar in och ser dem på St. 6 Joseph St som precis är västra av Yonge och nord av Wellesley.

Горизонтальная торговля…
Automatically translated into Russian thanks to WorldLingo
Здравствуйте! все,

я пошел посетить кухни amazing места вызванного ChocoSol неделя тому назад. Они основаны в Toronto хотя в действительности после того как они начаты вне в Мексике, от где их фасоли cacao sourced. Было довольно интенсивным опытом совсем кругом - организация основана на сильных этичных торгуя принципах, котор они описывают как горизонтальная торговля; взаимностью и inter-cultural взаимозависимостью будут ключевые темы и Chocosol описывает их расположения с мексиканскими хуторянин как был более сродно к «диалогу чем торгового соглашение.» Их внимание находится very much на «перевозк-местной» торговле, в которой sustainable принципы, часто, котор находят только в общинах пропитания, можно приложить к международному sourcing еды.

Кухни сами были amazing, после того как они заполнены с интенсивными ароматностями и хорошей энергией. Шоколад сам сделан с амарантом в отличие от молока. Явно это было стародедовским штапелем диетпитания Mesoamerican, содержа больше протеина чем соя, больше утюга чем шпинат и больше кальция чем молоко - и с глубокомысленной культурной историей которая делает очень интересное чтение.

Проверите их вне на:
http://www.chocosoltraders.com/

они также кажутся очень открытыми к посещениям, поэтому если вы заинтересованы, то падаются внутри и видятся их на St. 6 St Иосиф, как раз west of Yonge и север Wellesley.

Horizontale Handel…
Automatically translated into Dutch thanks to WorldLingo
Hello allen,

ging ik de keukens van een verbazende plaats bezoeken die ChocoSol een week wordt genoemd geleden. Zij zijn gebaseerd in Toronto hoewel in feite begonnen in Mexico, van waar hun cacaobonen afkomstig zijn. Het was vrij een intense ervaring al ronde - de organisatie wordt opgericht op sterke ethische handelprincipes die zij als horizontale handel hebben beschreven; de wederkerigheid en de interculturele onderlinge afhankelijkheid zijn zeer belangrijke thema's en Chocosol beschrijft hun regelingen met Mexicaanse landbouwers zoals zijnd verwanter aan een „dialoog dan een handelsakkoord.“ Hun nadruk is zeer op „trans-lokale“ handel, waarin de duurzame principes, vaak slechts in onderhoudsgemeenschappen, kunnen op internationale voedselsourcing worden toegepast vonden.

De keukens zelf waren verbazen, gevuld met intense aroma's en goede energie. De chocolade zelf wordt gemaakt met amarant in tegenstelling tot melk. Blijkbaar was het een oud nietje van het Mesoamerican dieet, dat meer proteïne bevat dan soja, meer ijzer dan spinazie en meer calcium dan melk - en met een diepgaande culturele geschiedenis die zeer interessante lezing maakt.

Controleer hen bij:
http://www.chocosoltraders.com/

zij ook aan bezoeken, zodat zeer open schijnen als u interessant bent, binnen laat vallen en hen bij 6 St. ziet Joseph St, enkel ten westen van Yonge en het noorden van Wellesley.

تجارة أفقيّة…
Automatically translated into Arabic thanks to WorldLingo
مرحبا كلّ,

ذهب أنا أن يزور المطابخ من مكان مدهشة يدعى [شكسل] أسبوع [أغو]. هم أسّست في تورونتو رغم أنّ [إين فكت] يبدأ خارجا في مكسيك, من حيث كاكاوهم فاصوليا يكونون [سورسد]. هو كان الى حدّ بعيد خبرة شديدة جميعا هنا وهناك - أسّست المنظمة على قوّيّة أخلاقية يتاجر مبادئ هم يصفون بما أنّ تجارة أفقيّة; تبادل واعتماد متبادل [إينتر-كلتثرل] مواضيع أساسيّة ويصف [شكسل] ترتيباتهم مع [فرمرس] مكسيكيّة بما أنّ يكون أكثر مجانسة إلى "حوار من اتّفاقيّة تجاريّة." توكيدهم [فري موش] على "[ترنس-لوكل]" تجارة, في أيّ مبادئ قابل للمحافظة, غالبا يؤسّس فقط في إعاشة جماعات, يستطيع كنت طبّقت إلى دوليّة طعام [سورسنغ].

كان المطابخ بنفسي مدهشة, يملأ مع نكهات شديدة وطاقة جيّدة. جعلت الشوكولاطة بنفسي مع [أمرنث] [أس وبّوسد تو] لبن. ظاهريّا كان هو مشبك قديمة من [مسمريكن] حمية, يحتوي كثير بروتين من صويا, كثير حديد من إسفاناخ وكثير كالسيوم من لبن - ومع تاريخ عميقة ثقافيّة أيّ يجعل قراءة ممتعة جدّا.

فحصتهم خارجا في:
http://www.chocosoltraders.com/

يبدو هم أيضا جدّا مفتوحة إلى زيارات, لذلك إن أنت يكون هممت, يسقط داخل ويرىهم في 6 [ست.] [جوسف] [ست], فقط غرب [يونج] وشمال [ولّسلي].